東京のコロナ3803人。外出せず。

水曜日。

晴れ、暑い36℃の予報。

昨日のチキンは火が通りにくかったので、今朝は骨に沿って切り込みを入れるが包丁が切れなくて出刃包丁を出す。

しばらく使わなくてさび止め用の保存紙にも包んでなかったので部分的に錆びが出ていたが、切れ味は良かった。

砥石は荒砥、中砥、仕上砥、簡易砥石など色々持っているが自分は研ぐのがへたくそだ。

研屋さん、ネットで探したが高い。

それで結局包丁研ぎ器を買うことにした。

とりあえず、ヤンニョムチキンは美味しく出来た。

外出せず。

買い物やお墓はKに行って貰った。